京都で旬の野菜、肉、魚を余すことなく活用する「ファーム・トゥ・テーブル」の哲学を実現し、世界の食文化を再解釈した唯一無二の食体験ができる、〈エースホテル京都〉のメインダイニング〈コウサ〉。2025年3月から春メニューがスタート。京都北部・鷹峯で400 ...