El trigo, la avena, la cebada, el arroz y otros cereales. En el marco de las “Ayudas destinadas a la realización de Investigación Industrial o de Desarrollo Experimental en el marco de la plataforma ...

Esta investigación pone de manifiesto que la reducción del gen BMAL1, uno de los genes del reloj molecular que desempeña un papel crucial en la generación de los ritmos circadianos, en los astrocitos ...

La carne y los productos elaborados de porcino forman parte de una alimentación completa porque aportan los nutrientes que necesitamos, lo que les convierte en muy adecuados para franjas de edad como ...

En el ámbito de la sostenibilidad en la industria láctea, gran parte del foco está en la eficiencia energética como clave para reducir emisiones y mejorar la competitividad. Expertos como Eduardo ...

El nombramiento se ha producido en la asamblea general de FACYRE, donde se ha elegido la nueva junta directiva, la que ha designado a Nino Redruello Durante la asamblea general de la Federación de ...

Hostelería de España, asociación que agrupa a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería, y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), que ...

Tras el apagón, no tires los huevos de tu frigorífico: consúmelos cocinados a temperaturas superiores a 75º y evita las elaboraciones en crudo Tras más de 12 horas sin electricidad, muchos ...

En un sector alimentario desafiado por la creciente demanda de productos más saludables, sostenibles y adaptados a un consumidor en constante evolución, surge una pregunta clave: ¿cómo optimizar cada ...

Este año, la Asociación ‘5 al día’ en España cumple 25 años, como destacaron en la Asamblea General celebrada el 6 de marzo en Madrid. Revista Alimentaria ha entrevistado a Joaquín Rey, presidente de ...

En Madrid, las fiestas de San Isidro no se pueden entender sin las tradicionales rosquillas que endulzan esta festividad local año tras año. En esta ocasión, como no podía ser de otra manera, Viena ...