Meat from double-muscled animals is relatively leaner and healthier than meat from normal animals due to more muscles, less ...

There are interesting panel discussions in the IFFA Kitchen Area both today and on Thursday. Wednesday (12:00 – 12:40 PM): Olaf Deininger and experts explore Innovation meets efficiency: new ...

Tonight, another personality will be honored as "Butcher of the year" who is a role model for the industry and its future and who has made a special contribution by fulfilling the following criteria: ...

Zwischen Reformansätzen und politischen Spannungen: Alois Rainers Antrittsrede als Bundeslandwirtschaftsminister stößt im ...

Wie lassen sich sinkende Umsätze und geringere Schweineanlieferungen mit steigenden Gewinnen vereinbaren? Danish Crown liefert eine Antwort.

Können hormonbehandelte Fleischprodukte zu positiven Dopingtests führen? Eine neue US-Studie gibt Entwarnung – zumindest für ...

Fachleute aus Industrie und Forschung fordern mehr Sachlichkeit in der Debatte um alternative Proteinquellen. Bei einer ...

Der Hype um die Dubai-Schokolade hat sein juristisches Nachspiel. Die Frage, ob es sich bei "Dubai-Schokolade" um eine ...

Im Ranking des Centrum für Hochschulentwicklung (CHE) werden nur Best-Noten von Studierenden für Food- und Biotechnologie ...

Wie effizient sind dezentrale Fahrzeugschwärme im Vergleich zur zentralen Steuerung? Diese Frage untersuchen Forschende aus ...