Ce qui fait la particularité des samsas ouzbeks, c’est leur pâte feuilletée express, qui rappelle un peu celle de la baklawa, mais sans parfum. Elle se prépare en superposant plusieurs couches ...

Le sellou est un dessert traditionnel marocain, également appelé slilou ou sfouf, préparé à base de farine grillée, de beurre, de miel, d’amandes, de graines de sésame et d’épices. Il est ...

Ces petits biscuits font partie des gâteaux de l’enfance, réalisé avec un entonnoir ou grosse douille que l’on appelle Gâteau Halwat el lambout. Sa texture est parfois sablée ou moelleuse en bouche et ...

Les recettes italiennes, avec leurs saveurs authentiques et leur simplicité, sont souvent considérées comme un art culinaire sophistiqué. Cependant, il est tout à fait possible de savourer des plats ...

Mloukhia est un plat traditionnel tunisien, riche en saveurs et en histoire. Ce Ragoût, préparé à base de feuilles de corète, est un incontournable des tables tunisiennes, surtout lors des grandes ...

Les glaces maison sont très simples grâce à votre congélateur qui fait office de sorbetière ou turbine à glace ! Il ne s’agit pas seulement d’un dessert savoureux, mais aussi d’un aliment très ...

Pour changer du gigot d’agneau, c’est un autre plat qui plait toujours lors des occasions festives à partager en famille ou amis, c’est le rôti de dinde, un plat savoureux facile et rapide à préparer.

Voici un sublime et délicieux gâteau de fête bien fondant d’une élégance extrême comme on aime préparer en Algérie. Une belle couronne glacée à base de poudre d’amande aux saveurs de citron. Vous ...

Cela fait une semaine que nous subissons une grosse vague de chaleur sur la région et la canicule va encore durer quelques jours. Je vous propose donc une nouvelle recette de citronnade maison très ...

Je continue mon tour du monde des sauces d’accompagnement et vous propose une authentique Sauce aux cacahuètes épicée avec un gout sublime. La sauce Satay ou saté (se prononçant sataille) est ...

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de goûter aux Lahmacun (dont le nom se prononce lahmadjoun), de savoureuses galettes recouvertes d’une farce épicée de viande hachée assaisonnée, typiques de la ...

Des beignets au thon à la mie légère et garnie d’une farce savoureuse, voilà l’idée de recette que je vous ai réservée pour aujourd’hui. Vous pourrez les déguster chauds et les servir en entrée pour ...