Tapissez de papier sulfurisé une plaque à four ... des chouquettes de chez le pâtissier pour confectionner les profiteroles.

Préparez une crème pâtissière au café en procédant ... Vous pouvez préparer des profiteroles glacées en remplaçant la crème pâtissière par de la crème glacée au café et au chocolat.

Ajouter une pincée de fleur de sel et une pincée ... Disposer les choux sur un grand plat et servir vos profiteroles au foie gras et compotée de figues aussitôt. Envie d'en savoir plus sur ...

Dans une casserole, mélangez le beurre coupé ... Vous pouvez également garnir vos profiteroles de crème pâtissière.

Préparer la pâte à choux : porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre et sel. Retirer du feu et ajouter d'un seul coup la Maïzena, remuer énergiquement à la cuillère en bois jusqu'à ...