Modifiée génétiquement, la petite levure Saccharomyces cerevisiae utilisée pour la fermentation de la bière se met à produire des cannabinoïdes. L'idée consiste à obtenir pour les ...

Très riche en vitamines du groupe B, la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae/Saccharomyces boulardii) est souvent recommandée pour maintenir la beauté des ongles et des cheveux et assainir les ...

Qu'est-ce que la levure de bière ? La levure de bière est un champignon microscopique de la famille des Saccharomyces cerevisiae. Initialement, elle était utilisée pour la fermentation de la ...

également connue sous le nom de levure de brasserie, est un ferment naturel obtenu à partir du champignon Saccharomyces cerevisiae. Traditionnellement utilisée dans la fabrication de bières et ...

processus biochimique par lequel des sucres sont transformés en alcool principalement par la levure Saccharomyces cerevisiae. De l’éthanol est ainsi présent dans de nombreux fruits ainsi que ...

Saccharomyces cerevisiae est l'espèce la plus connue, il s'agit de la levure de bière employée pour l'ensemencement de liqueurs sucrées, destinées à fabriquer la bière ; mais elle est aussi connue ...

Les virus synthétiques ainsi reconstitués sont utilisés dans les recherches pour trouver un traitement au Covid-19 Agrandir l'image La levure «Saccharomyces cerevisiae», aussi surnommée levure de ...

Saccharomyces cerevisiae est un champignon friand de sucre qu’il assimile pour le transformer en alcool quand il agit sur du raisin (mais c’est aussi le ferment principal du pain et de la bière).

Dire que tout ça, cette romance au bureau avec Ginette, c’était sans doute à cause d’elle… L’omniprésente, imprévisible Saccharomyces cerevisiae. Cette levure est décidément la ...

Des cheveux plus longs, plus forts et plus brillants grâce à la levure de bière ? On fait le point sur ce micro-organisme aux multiples bienfaits. La renommée de la levure de bière n’est ...