Saccharomyces cerevisiae est l'espèce la plus connue, il s'agit de la levure de bière employée pour l'ensemencement de liqueurs sucrées, destinées à fabriquer la bière ; mais elle est aussi connue ...

Modifiée génétiquement, la petite levure Saccharomyces cerevisiae utilisée pour la fermentation de la bière se met à produire des cannabinoïdes. L'idée consiste à obtenir pour les ...

également connue sous le nom de levure de brasserie, est un ferment naturel obtenu à partir du champignon Saccharomyces cerevisiae. Traditionnellement utilisée dans la fabrication de bières et ...

processus biochimique par lequel des sucres sont transformés en alcool principalement par la levure Saccharomyces cerevisiae. De l’éthanol est ainsi présent dans de nombreux fruits ainsi que ...

Dire que tout ça, cette romance au bureau avec Ginette, c’était sans doute à cause d’elle… L’omniprésente, imprévisible Saccharomyces cerevisiae. Cette levure est décidément la ...

Qu'est-ce que la levure de bière ? La levure de bière est un champignon microscopique de la famille des Saccharomyces cerevisiae. Initialement, elle était utilisée pour la fermentation de la ...

La levure de bière a une histoire qui remonte à des millénaires, utilisée à l'origine pour la fabrication de la bière. Au fil du temps, ses bienfaits pour la santé ont été découverts ...

processus biochimique par lequel des sucres sont transformés en alcool principalement par la levure Saccharomyces cerevisiae. De l’éthanol est ainsi présent dans de nombreux fruits ainsi que ...

Les virus synthétiques ainsi reconstitués sont utilisés dans les recherches pour trouver un traitement au Covid-19 Agrandir l'image La levure «Saccharomyces cerevisiae», aussi surnommée levure de ...

La levure de bière est un ensemble de champignons microscopiques (appelés “saccharomyces cerevisiae”), très proche de la levure de boulanger. Lorsqu'elle est utilisée sous forme de compléments ...

Des cheveux plus longs, plus forts et plus brillants grâce à la levure de bière ? On fait le point sur ce micro-organisme aux multiples bienfaits. La renommée de la levure de bière n’est ...