烤乳豬亦是巴斯克地區名物。主廚先將乳豬慢煮12小時，再將豬肉和豬皮分開燒烤，達到皮脆肉嫩的效果，配上南瓜蓉同吃，南瓜的甜味中和了肉膩感，更為滋味。至於「牛魔王」則不可錯過加利西亞牛150克熟成西冷牛扒，外焦內軟，配上西班牙piquillo紅椒享用，格 ...

【明報專訊】根據下周二（20日）出版的新書Original ...

剛過去的一週，行政長官李家超率領商貿代表團前往卡塔爾和科威特兩個中東國家進行訪問，我有幸參與。今次特區代表團的商貿代表有50多人，除了香港工商專業領袖，亦首次加入內地企業領袖，體現了香港與內地攜手共建「一帶一路」倡議的目標及決心。代表團此行有三個目的 ...

港超區隊冠忠南區本月初贏得隊史第2座賽馬會菁英盃冠軍，今晚（16日）在香港仔舉行慶功宴。球會會長陳文俊透露來季傾向由現有4名教練團成員共同肩負領軍責任，形容此舉屬球員意願。

55歲英籍巴基斯坦裔的卡里姆．汗去年10月被揭性侵女下屬後，曾被指向女事主施壓要求她否定指控。卡里姆．汗否認犯事，其律師指事件跟卡里姆．汗參與以哈戰事調查有關。ICC對以色列總理內塔尼亞胡等政府高層發出拘捕令後，正受美國制裁而面臨存亡危機，今次卡里姆 ...

【23:22更新】今午(16日)2時許，警方接獲報案，指古洞金翠路38號St.Andrew's Place獨立屋發生工業意外，一名67歲姓陳男工人於獨立屋負責遮蔭棚的維修工程時，懷疑失足從3米高處墮下至毗鄰獨立屋泳池遇溺昏迷，由救護車送往北區醫院搶救 ...

【明報專訊】瑞銀全球投資銀行部副主席及亞洲企業客戶部聯席主管李鎮國表示，若與去年相比，今年上半年市場對中國宏觀經濟有所改觀，過去數年股市疲弱、外資均見流出，但今年見有歐洲及亞洲長線基金加重中國股票比重。李續指出，今年以來企業融資的意欲提升，如新股發行方面，則有寧德時代（3750）大型招股於近期上市，另再融資如發債及可換股債（CB），以及併購、二級市場交投均較為活躍，維持今年底恒指目標價24,500 ...

菲漢涉毆打妻子，早前被控一項「襲擊致造成身體傷害」，他被羈押期間曾到瑪麗醫院治理，昨日（15日）留院期間企圖逃走，並打傷一名男警及一名醫院女職員。他再被控「從合法羈押逃離」、「襲擊警務人員」及「普通襲擊」，兩宗案件明日（17日）一併在觀塘裁判法院提堂 ...

【明報文章】英國廣播公司（BBC）曾選出「人生必去50景點」（慚愧，我只去過20處），當中中國佔3個，包括萬里長城、香港，以及西安兵馬俑。近日香港有兵馬俑展覽，從陝西的博物館借來文物展出。法國已故總統希拉克在1978年造訪時，說：「世上有七大奇蹟，兵馬俑可說是第八大。未看過金字塔不算真的到過埃及，未看過兵馬俑也不算真的到過中國。」可見其觀賞價值。

法國前國腳華拉尼首次訪港，今午（16日）現身銅鑼灣一間體育品牌旗艦店與球迷見面，並與傑志港腳潘沛軒及澳門隊港籍主教練郭嘉諾同場交流。這名曾效力皇家馬德里及曼聯的32歲名宿稱，有信心「紅魔」下周能夠贏得歐霸冠軍，並讚盛傳接手皇馬的前隊友沙比阿朗素是領袖 ...

應屆羽毛球亞洲賽混雙冠軍港隊星將「鄧謝配」鄧俊文／謝影雪，今晚（16日）於泰國羽毛球公開賽8強以局數2：1，反勝6號種子的東道主組合佩華拉露高／柏森蘭，4強將對國家隊的高家炫／吳夢瑩。

海洋公園保育基金今日（16日）接報通知跟進鯨豚擱淺個案，為本年度第17宗。一條身長約145厘米的雄性亞成年江豚，被發現擱淺在大嶼山二浪灣沙灘。保育基金今日已將該江豚帶回海洋公園作詳細分析。該江豚屍體屬中度腐爛。