When it comes to top-quality macarons, there are two pastry shops from Paris in the big leagues: Ladurée and Pierre Hermé. While the former used to occupy a store at Orchard Road which shut in ...

Assemblage des macarons : Versez la crème d’orange amère dans une poche à douille lisse n° 11. Retournez les coques de biscuit macaron sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une grille.

Cocorico ! Le spécialiste du macaron d’origine alsacienne Pierre Hermé vient d’être élu meilleur pâtissier du monde. Preuve que la cuisine française a encore de beaux jours devant elle.

Découvrez notre nouvelle série d’interviews « Si j’étais » avec nos chefs français préférés ! Ils nous livreront leurs anecdotes et leurs souvenirs gourmands le temps d’un instant.

Si ces macarons et cet ananas rôti sont parfaits pour accompagner la bûche Mogador de Pierre Hermé, ils peuvent aussi se déguster seuls. Camille Moënne-Loccoz, adjoint au Chef Pâtissier ...